脳・カラダ・顔を丸っと若返らせる

栄養＆美容コーチ 榎戸なおみです。

 

 

 

 

家庭でこのクオリティのイタリアンて作れるのか!?

 

 

と、思わせる魔法の手を持つ

高梨綾子先生の絶品料理で

サロンオーナー仲間と新年会をしました。

 

 

 

 

 

綾子先生はイタリアンを中心に

スペイン料理も教える料理教室の先生ですが

とにかくそのクオリティが高くて驚きます。

 

 

前菜はカプレーゼ。

バルサミコが１２年ものよ！！

皿に残ったのを全員で皿ごとすする（笑）

 

 

 

 

 

つぎにマッシュルームの鶏ひき肉の詰め物。

こちらも残ったソースを皿ごと全員ですする。

レストランなら即刻退場ですわ。

 

 

初めて食べた

ゴルゴンゾーラとオリーブペーストのパスタは

香りが豊かでもっと食べたい（笑）

 

 

メインはブラサート(牛肉の赤ワイン煮込み)。

牛肉はホロホロと崩れる柔らかさなのに

噛み応えも残っているという絶妙さと

赤ワインとハーブの香りが素晴らしかった～

 

 

 

 

デザートはめちゃめちゃ濃厚なティラミス。

マスカルポーネを50％も入れた

クリーム状の自家製ものです。

 

 

 

 

 

どれも本格的すぎて

皆でお店を出すことを強く要請してきました。

 

 

12時に始まったランチも気づけば17時・・・

しゃべり過ぎなんだよー笑笑

 

 

アレ、ソレ、あの人～と

固有名詞が出てこない会話で

毎回クイズのようにそれを当てながら話す。

 

 

とにかくよく笑うからちょっとした運動したような

心地よい疲労感があります（笑）

 

 

そこに美味しいものがあると

確実に気分が上がるってもんですよね～

 

 

 

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