脳・カラダ・顔を丸っと若返らせる

栄養＆美容コーチ 榎戸なおみです。

 

 

久しぶりの【楽レシピ】登場です！

 

 

私は「副腎疲労症候群」になった頃、

キッチンに立つのもシンドイという状態が続きました。

 

 

とは言え、食べることは大好きで食欲はあったのですね～

 

 

ジャンクフードで壊した身体ですから

その食欲をジャンクフードでは埋めたくない・・・

 

 

そんな中、

「作ってもいいかな」と思える楽ちんさで

かつ美味しいものをと作ってきたのが

「楽レシピ」としてご紹介している品々です。

 

 

体調面の理由のみならず、

単純に調理が苦手だからとジャンクフードで

済ましている方にも意外と素早く出来るので

挑戦してほしいと思います。

 

 

ということで、今回はこちら。

 

 

ささみのしそチーズ巻き

 

 

 

 

 

 

 

ささみの栄養価について

 

ささみはダイエットに最適ですよね。

低脂肪、低カロリーということで。

 

 

◆鳥ささみ肉の栄養（100g中）

・たんぱく質(23グラム)

・糖質(0グラム)

・食物繊維(0グラム)

・ナイアシン（下記参照）

・セレン

 

ちなみにカロリーは

1本で約45kcal

 

 

今の私には高タンパク質であることもポイントです。

 

 

糖質もゼロだから

日常的に糖質の多い生活の私にはありがたい食材。

 

 

ミネラルについては簡単に下記に働きを書きます。

 

 

＜ナイアシンのしごと＞

➀ＮＡＤという形でエネルギーであるＡＴＰを産生するのに必要

 

②アルコールの毒素である

アセトアルデヒドの分解する補酵素として働く

 

③セロトニン（幸せホルモン）の合成に関わるので

精神不安などの神経症状の予防に働く

 

※セロトニンは健康な腸をお持ちの方は

自分で合成できますが

便秘など腸内環境がよろしくない方は

合成能が低いと思われるのでまず腸の改善をお勧めします。

 

 

＜セレンのしごと＞

➀甲状腺ホルモンの活性化

 

②抗酸化作用で細胞の酸化を防止、

過酸化脂質を分解する酵素の構成成分

同じく活性酸素を予防するビタミンＥと一緒に摂ると効果的

 

③水銀など有害な重金属の解毒

 

④免疫調整効果（下記参照）

栄養｜今すぐできるコロナ対策！栄養の予防戦略とは

 

と、ささみを考察してみましたが

本来の「楽レシピ」の目的は簡単で美味しいゴハンを

食べることですのでご参考までに。

 

 

ささみはあっさり感が良くもあり、

物足りないときもあるのでチーズを挟むことで

いいとこ取りした1品です。

 

 

お弁当にも最適ですよ。